Lavendelfisch gegrillt
Für 4 Personen EINKAUF/ZUTATEN: 2 ausgenommene und entschuppte mittelgroße Meeresfische (z.B. Petersfisch, Lachs, Merlan, Viktoriabarsch, Seehecht, Steinbeißer) 1 Orange (Bio) 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 EL gutes Olivenöl 4 EL Lavendelblüten Salz (Fleur de Sel) Pfeffer aus der Mühle ZUBEREITUNG 3-4…
Schweinsfilet im Kräutermantel
Zutaten für 4 Personen: 1 Schweinsfilet 1 Bund große Frühlingszwiebeln oder Schalotten 4 rote Paprika 6 Knoblauchzehen (oder mehr nach Belieben) Salz Pfeffer Olivenöl Getrocknete Kräutermischung aus dem eigenen Garten (Oregano, Thymian, Basilikum, Liebstöckl, Mayoran) 3-5 Lavendelblütenstiele Zubereitung: Paprika von…
Schweinsbraten mit Lavendel
Dieses Gericht kann auch mit Rindsbraten zubereitet werden. Zutaten für 4 Portionen: 1,5 kg Schweinebraten 1 Liter Rotwein 3 EL Lavendel Salz Pfeffer 2 EL Butterschmalz 3 Zwiebeln 2 Karotten 1 Knoblauchzehe 1 Scheibe Weißbrot, entrindet, gewürfelt evtl. Wasser bei…
Geflügelkeulchen mediterrane Art
für heiße Sommertage, leicht und köstlich Zutaten für 4 Portionen 4 Hähnchenunterkeulen 2 Tomate(n) 1 große Zwiebel(n) 2 Zehen Knoblauch 2 Stängel frischen Rosmarin 3 Stängel frischen Oregano 4 Stängel frischen Majoran 1 Stängel frisches Bohnenkraut einige Blüten vom Lavendel…